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信息摘要:
在抗击新冠肺炎疫情的这场战斗中,不少人都Get到一个新的知识点,那就是要多补充蛋白质,增强抵抗力,帮助我们战胜病毒。

而且复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授很明确的表示,蛋白质是“抵抗病毒的关键”。


蛋白质是形成酶、肌肉、激素和其他重要身体成分的关键一员,所以补充蛋白质对每个人来说,都至关重要。


很多人因为信仰而吃素,导致动物蛋白摄入不足,人缺了蛋白质,短时间可能看不出什么变化。


但长期下去,身体可能会失去重要的防护能力,免疫系统会变得不堪一击。


今天,我们主要说一说蛋白质与免疫力的关系以及适量补充蛋白质对身体的益处!


蛋白质不可替代

如果将人体比成房子,蛋白质就是堆砌房子的砖块。砖块足够结实、稳固,房子才能盖得好。


而且蛋白质是构成人体组织、细胞的成分,同时蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一


人体各种免疫细胞都由蛋白质组成,抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子,本质上也都是蛋白质。

蛋白质是如何增强免疫力的

蛋白质约占人休重的16%氨基酸是蛋白质的基础结构单元,构成蛋白质的氨基酸有20种左右


将这20种氨基酸以不一样方法组成构建起來,会产生上千百种各有特色的蛋白质。


除开组成性命基本化学物质之外,蛋白质在人体免疫系统中也充分发挥了关键功效,具体表现在3个层面:


1、T淋巴细胞,B淋巴细胞和组织细胞的活性;


2、调整体细胞氧化还原反应情况,基因的表达和网织红细胞繁衍;


3、产生抗体、细胞因子和其他细胞毒性化学物质


而且越来越多的证据发现,饮食中补充一些特定的特构氨基酸,可增强免疫力,减少疾病的发生。


那么蛋白质少了,为什么会使免疫力降低?

以人体常见的2种氨基酸——谷氨酰胺和精氨酸,简单说一下。


谷氨酰胺:

谷氨酰胺具备关键的激素调节功效,血夜中缺谷氨酰胺时,一些免疫反应很有可能会遭受影响。


一般来说,谷氨酰胺在细胞免疫中的使用率很高,淋巴细胞的繁衍,以及细胞因子的产生,都需要用到谷氨酰胺。


精氨酸:

T淋巴细胞是参与免疫应答的重要细胞。
精氨酸的缺乏,可能导致T淋巴细胞功能受损,抑制T细胞增殖。


所以补充精氨酸,能改善外科患者的免疫功能,理论上,可以提高宿主抵抗感染的能力。


因此,饮食搭配中必须按时补充蛋白质,不然,危害人体免疫系统的作用,减少人的抵抗能力。


适量补充蛋白质

对身体的益处

食补是我们最擅长使用的的补充营养的方式。那么什么食物中含有较多的蛋白质呢?


日常摄入蛋白质的来源包括动物性食物和植物性食物。


动物性食物主要有各种肉类、蛋类、奶类


植物性食物主要有各种植物的种子、豆类


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适量补充蛋白质

对身体有什么益处


提高免疫力(抵抗力)


免疫力通常是指人体抵抗病原微生物(细菌、病毒、衣原体等)侵袭的防御能力。免疫器官、免疫细胞和免疫分子一起组成了人体的免疫系统。蛋白质是构成免疫系统的主要成分。例如免疫系统中的“常备主力军”白细胞和淋巴细胞,就有蛋白质构成。

抗疲劳、缓解工作压力


人体补充适量优质蛋白质,几乎能被人体完全吸收和利用,从而有效构成人体多种酶、激素以及血红蛋白,如谷氨酸能合成谷胱甘肽,具有抗氧化、清除自由基的作用,而亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等支链氨基酸可以转化为葡萄糖,及时为疲劳的机体提供能量来源,从而帮助机体提高抗疲劳的能力。

修复机体


蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸,对破损的组织器官有很好的修复作用。帮助身体制造新的组织以替代坏掉的组织,蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。


而且能够帮助血液凝结,从而促进伤口愈合


综上所述,补充适量且足够的蛋白质,能够帮助调节改善机体。


小编通过搜集数据发现,如果想要从日常食物中摄入足够的蛋白质,需要进食大量的食物,那么问题就来了:


1.孩子没有那么大的胃口;

2.女孩子保持身材,吃够了蛋白质也吃了更多的热量;

3.老人消化吸收系统本就消退了,吃这么多对胃造成很大负担。


并且你有这么大的胃,也要有一定的经济基础!因此通过食物补充,费钱费时还容易胖!

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那么植物蛋白又如何呢?多吃豆腐就ok了?


错!!!


人体氨基酸的排列和植物明显不同。因此植物蛋白首先消化吸收慢,同时吸收效率不高!


最重要的是,它缺乏人体中的必需氨基酸,长期吃很容易导致某种氨基酸的缺乏!


这也不行,那也不行,究竟该怎么办?别怕,小编有妙招,且听我娓娓道来!


首先先跟大家讲一个东西,磊龄蒋氏高能蛋。相信大家如果不关注养生,听到这个词汇有点懵:这是个啥?

我们先来看看“磊龄蒋氏高能蛋”与普通鸡蛋的营养成分比较:

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从营养成分上看,磊龄蒋氏高能蛋当中蛋白质的含量比普通鸡蛋高20%,脂肪少35%,卵磷脂高45%,胆固醇少近30%,硒增加约200%

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接下来看看丰富的营养成分都有什么作用。


特别是生物硒能够调节硒代谢,辅助机体吸收膳食中的硒;特构氨基酸在调节人体代谢中发挥重要的作用......


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